明龙食品为您搭配海鲜与酒

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  在靠海的城市,餐桌上少了海鲜总是对这海边城市特产的辜负。闲暇时,备上三五种麻辣小海鲜,更是一抹美妙滋味在心头,供给人们无限享受。随着人们生活品质的提升,简单的海鲜食用已不能满足人们的饮食需求,搭配上美酒更是另一种美味享受。就此,明龙食品为您介绍一下海鲜与酒的搭配:
  吃海鲜喝白酒或者干白葡萄酒,因为海鲜性寒,白酒性烈、杀菌,而干白葡萄酒中的果酸具有杀菌和去腥的作用。常见的热性酒有还白酒、黄酒及葡萄酒,这里要强调一点,啤酒是寒性的。如果啤酒和海鲜一起吃的,体质弱的人可能会引起腹泻等肠胃不适的现象。像青岛这样的海滨城市,吃海鲜喝酒已经成了一种享受。
  食用海鲜时尽量不要饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。中国吃网提醒,如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。
  对于不常饮酒的人来说,搭配饮品以含蛋白质的饮料为宜,比如可乐,或椰汁、杏仁露等蛋白类饮料。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质,还是海鲜营养的有益补充。不要搭配果汁,因为大部分果汁是水果的精华,其中含有较高的维生素C。虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物,与大量的维生素C结合会产生不利影响。
  小编:wxy
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